ヘルシーでベジタリアン必見の注目第3のミルク
ライスミルクという飲み物がじょじょに来ているらしいです。
わたしもお米取扱者なのですが、全く知りませんでした。
欧米ではすでに定着しているようです。
日経トレンディでは2015年のヒット商品になるのではとの事ですが、、
ちょっと調べてみました。
味は牛乳よりもあっさりで、後味がお米を感じられるようです。
乳製品ではないのでアレルギーの方でも気にせずに飲めます。
市販のものもあるようですが、国内産のものがまだ少ないらしく、輸入品が
中心のようです。
が、値段が結構高いようで、牛乳の感覚で毎日は飲めないようです。
そこで、レシピを探していたら
意外と簡単に作れるようです。
マンガ家ゆきち先生のニッパチ！オーガニック教室で取り上げられていました。
材料は玄米、水、ミキサー
玄米を水につけます。夏場は2〜3日、冬は5〜6日。
ミキサーに水と一緒に入れ1〜2分粒がなくなるまでまわし、そして・・
出来上がり^ ^
完成らしいです。
簡単過ぎですね！
玄米なのでどうしても外皮が残ってしまいそうですが、
気になる方は白米を炊いて、それをミキサーにかけてもいいようです。
で、味のほうは牛乳よりあっさり味のようですが、お米＋水のでシンプルな飲み物
なので、、
ちょっとアレンジで蜂蜜や塩を足してみると飲みやすくなるようです。
牛乳に比べて、低カロリー・低脂肪でコレステロールを含みません
原料がお米なので炭水化物がやや多いのが特徴です。
こういった製品が色々出てきてお米の消費につながればいいなと考える農家です
